101 Caffè, la prima realtà Franchising Food ad adottare il modello Mystery Audit Score

101CAFFE’​ Italia – leader del mercato di caffè e bevande – è la prima realtà #franchising #food ad adottare il modello Mystery Audit Score #MAS in occasione dell’apertura del suo nuovo format #FastGourmet sui Navigli a Milano.

🎯 Un progetto che con soli tre passaggi in incognito ha fatto emergere punti di forza, criticità e aree di miglioramento strategiche sul servizio erogato al pubblico, fornendo dati, SWOT analysis e prospettive del cliente reale.

📌 Questo case study ci dice che il MAS può essere un punto di partenza fondamentale per progetti si sviluppo.

Su un piano prettamente tattico, il MAS consente di ingaggiare il Responsabile del punto vendita fornendo evidenze oggettive su ciò che accade anche in sua assenza.

A livello più strategico, invece, il MAS fornisce gli elementi per costruire uno standard di servizio da implementare nelle successive aperture.

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#MysteryCoaching® #Nevogliosapernemas #Ristorazione
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